2009. március 1., vasárnap

tejszínes padlizsán, rizstésztával


1 db padlizsánt vékonyan felszeletelek, majd teflon serpenyőben kevés olívaolajjal sütni kezdem. A padlizsán igen rafinált zöldség, azonnal magába szippantja az összes olajat, de nem kell megijedni, ahogy sül, ki is adja magából. Így én általában teflon serpenyőben sütöm, ott kevés olajjal is beéri, és nem ég le. Amikor már kellőképpen megsült, 3 gerezd apróra vágott fokhagymát szórok rá, sózom, borsozom, és kakukkfűvel is megkínálom. Ezt követően növényi alapú tejszínnel meglocsolom úgy 1 dl-vel, és besűrítem. Rizstésztát adok mellé köretnek, de jó a rizs is természetesen.

Nincsenek megjegyzések: