Tökmagkrémes rakott tészta

A szombati Gasztroangyal a Bakonyban kalandozott és ott készült egy igen figyelemre méltó kaja. :) Nekem legalábbis megragadta a fantáziámat és máris átfordítottam a húsmentes változatra.

Szükséges hozzá 2 személyre: 250 gr fusili, 250 gr tofu, 1 nagy fej hagyma, 2 ek tökmagkrém, 1 ek tökmagolaj, 1 tk szárított bazsalikom, vagy egy marék friss levél összeaprítva, 2 dl tejszín, 150 gr sajt, só, bors, olaj.
Elkészítése: A tésztát főzzük ki sós vízben, majd szűrjük le és hagyjuk kihűlni. Közben a hagymát vágjuk fel és olajon kezdjük el pirítani, majd kockázzuk fel a tofut is és azzal együtt süssük még.
A tökmagkrémet keverjük össze a tökmagolajjal és a bazsalikommal. Öntsük hozzá a tejszínt is és a reszelt sajt harmadát, majd öntsük az egészet a sült hagyma-tofura és forraljuk fel. ( Az eredeti receptben csirkemell volt felkockázva) Egy tűzálló tálba tegyük a tésztát, öntsük rá a tejszínes tofus keveréket, majd szórjuk meg az egészet a reszelt sajt maradékával. Tegyük 180 fokos sütőbe és süssük 20 percig. Tálaljuk salátával.

Tésztasali a nagy kedvenc

Azt hiszem, még soha nem posztoltam be ide a tésztasalátát. Részben, mert a kevésbé fotogén ételek közé tartozik, részben meg mindig későn jutott eszembe. :) Akkor most legyen itt ez a jó kis retro kaja, amit már több évtizede töretlen lelkesedéssel szeret a családom.

mondom én, hogy nem túl fotogén :)

Hozzávalók: Ami biztosan kell, az a tészta ( jelen esetben Barilla teljes kiőrlésű farfalle) és az öntet, ami nálam saját készítésű majonézből és jó minőségű tejfölből áll. A többi az ízlés dolga, illetve, hogy épp mi lapul a kamránkba, hűtőszekrényünkben.

A mai tészta saláta tartalma : brokkoli, csemege kukorica, kápia paprika, lila hagyma, paradicsom, uborka, jégsaláta, sajt, főtt tojás.

Elkészítése sem igényel professzionális konyhai tudást. :) A lényege az, hogy minimum a fogyasztás előtt pár órával állítsuk össze, hogy az ízeknek legyen idejük összeérni.

Főzzük ki a tésztát, és ha van olyan zöldségünk ami hőkezelést igényel, ( itt most a brokkoli) akkor azt is készítsük elő. Én párolni szoktam az ilyeneket a tészta főzőedénye fölött. Így mire megfől a tészta, a zöldség is jó lesz. Nem kell túlfőzni - párolni, maradjon roppanós állagú. A többi zöldséget aprítsuk össze, és a sajtot is kockázzuk fel apróra. A majonézt keverjük ki, konyhai robotgéppel percek alatt megvan. Arra ügyeljünk, hogy először valóban cseppenként adjuk a tojás sárgájához az olajat, aztán lehetünk bátrabbak is. Fűszerezzük mustárral és citromlével, no meg kevés só sem árt. Ha készen vagyunk, keverjük össze a tejföllel és kész is az öntetünk. Hűtsük ki a tésztát, és az esetlegesen párolt zöldséget is. Amikor minden szobahőmérsékletű, keverjük össze, és hagyjuk állni. Tálalhatjuk főtt tojással, mert az szép sárga. :) Persze ha valaki szeretne hozzá húst enni, annak semmi akadálya, de szerintem így is meglehetősen kalóriadús fogást kapunk.

Ravioli mint saláta

Eredetileg lassagne-t szerettem volna készíteni spenótos-ricottás töltelékkel. Aztán, ahogy ez lenni szokott teljesen más ételt sikerült, mert megláttam Kemencetűz receptjét a fészen. Azonnal megtetszett és mivel ez is tésztaétel, meg túl sok változás sem kellett a hozzávalókból, így a mai ebédünk egy ilyen színes kavalkád lett. :) Ráadásul nagyszerű segítségem is volt tegnap a ravioli készítésénél, a 9 éves unokám Bogi szorgoskodott a konyhában. :) Köszönet a receptért Gondaanyunak. ♥

 Hozzávalók 6 fő részére: a tésztához: 40 dkg teljes kiőrlésű liszt, 4 tojás és 2-3 ek olívaolaj, só.
A töltelékhez : 25 dkg ricotta, 1 doboz bébi spenót, pár darab asztalt paradicsom, 1 citrom reszelt héja, só, bors, porított fokhagyma, kevés reszelt parmezán. Kell még a feltéthez 4-5 szál sárgarépa, 3 db újhagyma, 1 cs petrezselyemlevél, 6 főtt tojás, olívaolaj. Az öntet pedig 6 dkg vaj, 2 dl 30 %-os habtejszín, fél citrom leve, só, fehér bors.
Elkészítése: Előbb a tésztát gyúrjuk össze, majd pihentessük legalább fél órát. Ez alatt főzzük meg a tojásokat, hámozzuk meg a sárgarépát és karikázzuk fel. A felkarikázott sárgarépát egy kevés olívaolajon futtassuk meg, fűszerezzük sóval, borssal, öntsük fel egy kevés vízzel és pároljuk puhára. A töltelékhez a spenótot fonnyasszuk meg olívaolajon, fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával. Ha van leve ( nekem nem volt) azt öntsük le róla, és keverjük el a ricottával, adjuk hozzá a felkockázott aszalt paradicsomot, majd szórjuk meg a parmezánnal. Ha mindennel megvagyunk várjuk fel még apróra a zöldhagymát és a petrezselyemzöldet is. Nyújtsuk a tésztát vékonyra ( nekem van tésztagépem,  a 7-es fokozatig nyújtottam (9 fokozata van) majd egy ravioli készítő szerkentyűvel vágjunk ki köröket a tésztából. Ha nincs, sebaj, egy nagyobb pogácsa vagy fánkszaggató is megteszi. Ezt követően a tészta széleit kenjük meg vízzel, és tegyünk a közepébe egy teáskanállal a spenótos töltelékből. Ha van ravioli készítő szerkentyű, akkor könnyű dolgunk van, nyomjuk össze és máris folytathatjuk a következővel. Ha nincs az sem baj, hajtsuk félbe a korongokat és egy villával nyomkodjuk össze a széleket. Picit tovább tart, de gyorsan megy. Tegyünk oda egy nagyobb edényben vizet forralni, sózzuk is meg,  közben készítsük el a mártást. Egy kisebb edényben olvasszuk meg a vajat, öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, majd amikor felmelegedett a keverékünk zárjuk el a lángot és keverjük bele óvatosan a citrom levét. A tésztákat főzzük ki. Egy tányérra tegyünk zöldsalátát és rukkolát vegyesen, majd helyezzük rá a kifőtt tésztát, locsoljuk meg a mártással. A tetejére kanalazzuk a sárgarépából, szórjuk meg a zöldfűszerek keverékével és helyezzünk a tányérra negyedelt főtt tojást. Kész is a tavaszváró ételünk.

Taco

Olyan kis nemzetközi vagyok mostanában :D
Ma is egy mexikói kajára támadt kedvem. A többiek meg beletörődnek :):) Amúgy meg elégedettek velem ez is biztos, mert hétvégén kaptam egy szívecskés táblát, 6 csillagos Mama étterem címmel.:)
Na szóval, akkor ma jöjjön egy taco, persze hús nélkül.

Hozzávalók (12 db tacohoz): Taco kagyló ( ezt készen lehet kapni) 1 doboz Bonduelle mexikói babkonzerv, 1 avokádó, pár levél saláta, 1 v 2 db paradicsom, 1 hagyma, limelé, 15 dkg sajt,  koriander zöld, csili pehely, só, olaj.
Elkészítése : Először készítsük el a sült babot. Vágjuk apróra a hagymát, egy keveset tegyünk félre az avokádó krémhez, a többit kezdjük el egy serpenyőben sütni kevés olajon. Amikor megpirult a hagyma, öntsük hozzá a babkonzervet és süssük azzal is pár percig. Egy krumplinyomóval nyomjuk szét a babokat és jól keverjük ki a szószt. Készítsük el az avokádó krémet is. A félretett hagymát tegyük egy tálba, sózzuk meg, kockázzunk fel paradicsomot és adjuk hozzá, majd a koriander zöldet, a csili pelyhet és a lime levét is. Nyomkodjuk bele az avokádót és keverjük ki krémesre.
A sajtot reszeljük le, majd kezdjük el összeállítani a taco-t. A készen kapható kagylókat meg is lehet melegíteni a sütőben vagy serpenyőben, mikróban. Tegyünk bele először pár levél salátát, majd kanalazzunk rá az avokádó krémből és utána a babszószból is. Szórjuk meg reszelt sajttal és tegyünk rá még pár szelet paradicsomot. Ez utóbbi el is maradhat.

Cukkinis piskótatekercs, sajtkrémmel, lazaccal

Nemrégiben a FB-on láttam ezt a videót.
Nagyon megtetszett, el is határoztam, hogy alkalomadtán megcsinálom. Az alkalom tegnap jött el.:)

Hozzávalók. (6 főre) 6 db tojás, 6 ek liszt, 2 tk sütőpor, 2 ek tejföl, 2 saláta cukkini, 2 doboz krémsajt, 2 cs. 10 dkg-os füstölt lazacfilé, só, bors, kapor, olíva olaj.
Elkészítése: először lereszeltem a cukkinit, majd olívaolajon átsütöttem, közben fűszereztem, kevés só, bors és szárított kaporral. Amikor készen volt, áttettem egy szűrőtálba és hagytam lecsöpögni, hűlni. A 6 tojásfehérjét pici sóval keményre felvertem. A 6 tojássárgát kikevertem a tejföllel, majd összekevertem a sütőporos liszttel is, amit beleszitáltam. Ezt követően jöhetett bele a párolt cukkini is, majd a legvégén lazán a tojáshab. 180 fokos előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsül. Amikor a piskóta megsült, picit hagytam hűlni, aztán még langyosan feltekertem egy konyharuha segítségével. Amikor teljesen kihűlt a tészta, megkentem a krémsajttal, ráfektettem a lazac szeleteket és ismét feltekertem. Hűtőben pihent a szeletelés előtt 1 órát. Salátaágyon szervíroztam.

pita ebéd

Ma kissé elszaladt a nap, nem jutott idő rendes étel készítésére, meg hát frissíteni is kell néha.:)
Egy gyors ebédet raktam össze, pitába joghurtba pácolt sült csirkemellet, salátával.

Egy fél csirkemellet felszeleteltem, majd joghurtba, fokhagymába forgattam és megszórtam kevés csili pehellyel, sóval és borssal. A pácban állt 2 órát ( nem kell ennyit, de el kellett mennem itthonról) majd hirtelen kisütöttem egy kevés olajon. A pita kenyereket kenyérpirítóban 2 percig hagytam, majd ketté vágtam, megtöltöttem friss salátával, salotta hagymával és a sült csirkemellel.
Kiadós és gyors ebéd volt.

Burgonyapüré másképp

A múltkor láttam az egyik gasztro műsorban, hogy a krumplipüré készítésénél héjastól egyben főzte meg a szakács a krumplikat, majd a héjával együtt törte össze és keverte össze a sült velővel, meg a fűszerekkel.
Nekem ez a kaja ütős lett volna, de a fejembe azóta is motoszkált a gondolat, hogy újítani kellene a krumplipüré elkészítésében nekem is.:)
Így történt, hogy héjában megsütöttem a burgonyákat, de én a héját utána lehúztam, így törtem össze. Velő helyett krémes cheddar sajttal fűszereztem és pici zúzott fokhagymát is tettem még hozzá a klasszikus vaj, tejszín, só és borson kívül. Nagyon jó ízű, kicsit sötétebb színű pürét kaptam így. A sötétebb szín természetesen a sült burgonya miatt van. Rizslisztes panírban sütött csibemellel és friss salátával tálaltam.

osztrák krumplisaláta

Hozzávalók : 0,5 kg burgonya, héjában megfőzve. 1,5 dl marhahúsleves ( naná, hogy kockából) só, bors, kevés cukor, 4-5 ek jó minőségű olaj pl tökmag, vagy mogyoró, esetleg szőlmagolaj), 1 ek. tárkonyos mustár, 2 ek. lágyabb ecet ( nálam málna), metélőhagyma, egy pici fej lilahagyma.
A krumplit megpucoljuk és felszeleteljük, egyenesen a forró marhahúslevesbe. A tárkonyos mustárt kikeverjük a sóval, borssal, cukorral, ecettel és olajjal, majd összekeverjük a marhahúsban tocsogó főtt krumplival. Megszórjuk a 2 féle felaprított hagymával, majd hagyjuk az ízeket összeérni,  ha lehet langyosan tálaljuk.

Naranccsal töltött halfilé

Az eredeti recept INNEN

coleslaw kicsit másképp

Már régóta izgatta a fantáziámat ez a fajta saláta. Eddig csak gyorsétkezdében ettünk ilyent, de gondoltam, megpróbálkozok vele otthon is.

Semmi mást nem tettem, csak a hozzávalókat összekevertem, sóztam, pici cukorral ízesítettem, megöntöztem egy fél citrom levével, és majonéz helyett, ebből a Rot-Weiss-nek nevezett kechup és majonéz keverékével állítottam össze a salátát.

Összetevők : fehér és lila káposzta, lila édes hagyma, sárgarépa.

citromos csirke

Citromos csirke, Málna konyhájából és majonézes káposztasaláta, Kemencetűztől.

A citromos csirke  : család létszámától függően egész csirke, vagy csirkecombok. Besózom és beborsozom őket. A tűzálló tál aljára teszek pár szál friss kakukkfüvet ( vagy szárítottat) és egy egész citromot felkarikázva. Erre jön a befűszerezett csibehús, majd egy kevés vizet öntök alá, és lezárva ( fedő v. alufólia) 180 fokon sütöm kb 1 óra hosszat. Közben 2-3 dkg vajat habosra keverek egy citrom lereszelt héjával és annak levével, 1 késhegynyi fűszerpaprikával ( lehet csípős is, ha valaki szereti) rozmaring, petrezselyem és menta aprított keverékével. Ezzel lekenem a csibehúst, majd fedő nélkül ropogósra sütöm. A sütőben hagyom kicsit kihűlni, mielőtt tálalom. A vele együtt sült citromkarikák fenségesek. :)

A majonézes káposztasalátához legyalulok egy kisebb fej friss káposztát, lesózom és állni hagyom a sóban, 1 óra hosszat. Én karikáztam fel hozzá némi zöldhagymát is, nem rontott rajta. Amikor a sótól jól összeesett már, kinyomkodom, megszórom 1-2 tk cukorral ( ízlés szerint) és adok hozzá ecetet, szintén ízlés szerint. Kicsit megszórtam fehér borssal is. Ezt az egészet összekeverem majonézzel ( amennyit felvesz a káposzta).

rántott busa

Nem tudom miért idegenkedtem ettől a haltól.
Igazán soha életemben nem kóstoltam még,  pedig számtalanszor elmondták, mennyire egészséges a husa.
Kínában őshonos. Ez a példány, amiból a mai ebédet készítettem, 27 kg-os volt és a Dunából került az asztalunkra.
A horgász, aki kifogta, ellátott jótanáccsal, csakúgy, mint a menyhal esetében.
Ez a hal, megtisztítva, felszeletelve, 24 órát állt a felhasználás előtt, vegetás-borsos-babérleveles-fokhagymás  tejben. Azt hiszem ez a titka annak, hogy a hal husa a harcsáéhoz hasonlatos lett. Szó nem volt itt szálkáról, vagy száraz, ehetetlen húsról. Nagyon finom, zamatos étel lett belőle.

A hagyományos módon paníroztam, a liszt azonban, kukoricaliszt volt. Majonézes krumplisalátát készítettem mellé, valamit jégsalátát, szendvicsparadicsommal.

ehető tányérban kínált saláta

Egyszer volt, hol nem volt, volt egyszer egy esküvő. Ott kóstoltam ( és persze életemben először láttam) sajtkosárban kínált előételt. Azóta már megcsináltam a sajtkosarat, ami több próbálkozás eredményeként érte el az emlékeimben élő formát és állagot. A sajtot a nagyobb lyukú reszelőn kell lereszelni, és egy tányérra egyenletesen szétterítve, a mikróban a legmagasabb fokozaton pár percig (2-3) sütni. Ekkor éri el azt a kissé ropogós, de még formázható állagot, amiből ki lehet alakítani a sajtkosarakat. Ma nekem itthon szeletelt Pannónai Bársony sajtom volt. 3 szeletet terítettem le a tányér aljába és azt tettem be a mikróba. Amikor kivettem, akkor egy kompótostálkára borítottam és kézzel lenyomkodtam, óvatosan, mert könnyen törik.

Tálalás előtt ajánlott csak a kívánt ételt beletenni, különben könnyen szétázik a "tányérunk".
Amiért vegyes ez az ebéd, az azért van, mert a mai étel alapja az erdélyi módon sült paprika. Persze lehetne ez andalúz módon sült is, mert már láttam pár filmen, hogy ott, azon a vidéken is előszeretettel sütik így meg, a piros vastag husú paprikákat. A villanysütőm grillező funkcióját használtam erre a célra. 250 fokon mindegy 20 perc alatt szenesre égettem a paprikák héját. Ettől kap egy jellegzetes füstös ízt, amit én nagyon szeretek. Ezt követően lefóliázom és hagyom kihűlni. A héja és a magháza ezután könnyen eltávolítható. Felszeleteltem, sóztam, borsoztam, kevés fokhagymával ízesítettem, és rácsavartam egy fél citrom levét. Ez került a sajtkosárka aljára.

A másik összetevő : pirított garnélarákok, majonézesen. Ezt a változatot egyszer Nigella főzőműsorában láttam, igaz, ő aprócska koktélrákokkal készítette, nekem most itthon a garnélarákok nagyobb méretű fajtája volt, de ez nem zavart különösebben. Megpirítottam olívaolajban, kevés borssal, összetört fokhagymával, és egy fél citrom levével. Amikor "zsírjára sült", hagytam kihűlni, majd összekevertem egy kevés majonézzel.

Ezután nem maradt más hátra, mint összeállítani az ételt. A sajtkosár aljába a paprikasalátát tettem, majd ráhalmoztam a majonézes rákokat. Kisebb "kiszerelésben" előételnek is kiváló, ma ez volt az ebéd. :)

omlett saláta

Omlettsaláta - by Jamie

Igen egyszerűen elkészíthető laktató finomság. :) Egytálételnek is kitűnő.

Süssünk 2 tojásból omlettet, kevés sóval, borssal.

Hagyjuk kihűlni, majd palacsintaformába tekerjük fel, és vágjuk 1 ujjnyi csíkokra.

Mindenféle salátának valót szeleteljünk fel, sózzuk, olívaolajjal és citromlével kerejük össze.

A tányérra tegyünk pár szelet füstölt sonkaszeletet ( angolszalonnát) vagy pulykamellsonkát, kinek mi a megfelelőbb. Halmozzuk rá a salátakeveréket, és a végén díszitsük a tojásmetélttel.

saláták

Görög saláta, rendhagyó módon.

Nem kaptam kígyóuborkát, legalábbis ott nem volt, ahol vásárolni voltam, máshova meg lusta voltam elmenni. Így jégsalátával készült a görög salátám. :)

Nem is volt rossz így, lehet ezután már direkt így készítem el.

Hozzávalók: jégsaláta fél fej, koktél (datolya) paradicsom egy jó nagy marokkal, zöldhagyma 3 szál, 1 db piros husu paprika, olajbogyó, feta sajt, fűszerek ( só, fehérbors, oregánó, citromlé, olívaolaj)

A saláta leveleit apróra tépkedem, a többi hozzávalót vékonyan felszeletelem, a paradicsomokat félbevágom, a fetát felkockázom. Összekeverem a fetán és az olajbogyón kívül az összes hozzávalót, majd ezt az utolsó kettőt, csak úgy lazán rászórom a tetejére.

Jégsaláta körtével, piritott cukros dióval ( grillázs dió), kék sajttal.

A körtéket felszeletelem, majd ráfacsarom egy fél citrom levét, hogy ne barnuljanak meg a szeletek. Egy serpenyőben megpirítom a diót, majd hozzászórok egy kevés kristálycukrot, amivel bevonatot képezek a dión. Ezt követően a jégsalátát összetépkedem, kevés só és olívaolaj megy rá, majd lazán beleforgatom a citrommal meglocsolt körteszeleteket. A tetejét a dióval és rámorzsált kéksajttal díszitem.

garnéla nyárson

Garnéla nyárson, friss vegyes salátával

Hozzávalók: mélyhűtött garnélanyársak, citromlé, fokhagyma, gyömbér, babérlevél, chili, olívaolaj, só.

Bármilyen friss zöldség a salátához.

Ez most: sárgarépa, mogyoróhagyma, paprika, datolyaparadicsom, jégsaláta

A garnélanyársakat még fagyott állapotban bepácolom, úgy hagyom kiengedni.

A pácléhez kell : fél citrom leve, kevés gyömbér ( az a jó, ha friss, de nekem most egészben szárított volt, azt reszeltem le) 2 gerezd fokhagyma összenyomkodva, 1 babérlevél szinte elmorzsolva, kevés chilipaprika, olívaolaj, kevés só. Ezeket összekeverem, majd egy sütőecsettel ráviszem a nyársakra, és hagyom érlelődni.

Közben elkészítem a salátát. Minden vékonyra szeletelek, a salátaleveleket összetépkedem, a datolya ( vagy koktél) paradicsomokat félbevágom. Só, bors, kevés cukor, olívaolaj és a citrom másik leve a dresszing.

Ezt követően a grillsütőben megsütöm a garnélanyársakat, és tálalom.....mert L'Oréal. :):)

saláta

Mintha csak megérezte volna gondaanyu, hogy elővettem a tőle kapott zöldbabot a mélyhűtőből, és fogalmam sem volt mit kezdjek vele. :)

Valóban nagyon finom.

mert megérdemlem :)

Szezámmagos bundában sült csibecicik, chilis cheddar sajttal, sárgarépa-lilahagyma salátával.

..csak úgy vacsorára, mert megérdemlem! :D

Semmi extra, a csibemelleket szokott módon panírozom, csak a zsemlemorzsához szezámmagot adok. Aztán nagyon kevés olajban, teflon edényben kisütöm.

A lilahagymát felkarikázom, olívaolajjal, sóval, pici cukorral és citromlével ízesítem, majd a lereszelt sárgarépára halmozom.

saláta kicsit másképp

Az ételek blogon láttam a múlt héten, ezt a salátát. *Nyf* azt írta nekem, hogy nagyon finom, így hát elkészítettem ma ebédre.

Kicsit módosítottam rajta, de csak annyiban, hogy jégsalátát használtam fejes saláta helyett, és még egy kis sárgarépával gazdagítottam.

Reggel a fotó kedvéért kitettem egy kicsit a tányérra, hát persze, hogy meg is kellett kóstolnom...mondhatom, valóban isteni ízkompozicíó. :)

Hozzávalók: jégsaláta, 3 főtt tojás, bontott megy befőtt, narancs, egy kis juliennre vágott sárgarépa, mustár, tejföl, olaj, só, bors, kevés cukor, kevés petrezselyemzöld.

A tojások sárgáját egy kevés cukorral és mustárral kikeverem, hozzáadom a tejfölt, sózom, borsozom, olajat csurgatok hozzá, de csak annyit, hogy szép selymes legyen, majd a végén megszórom a friss apróra vágott petrezselyemzölddel.

A salátát apróra tépkedem, a tojások fehérjét összevágom, hozzákeverem, majd a sárgarépát, meggyet és narancsdarabokat is.

Az öntettel közvetlen fogyasztás előtt vegyítem össze....isteni íze van.

római tálban sült gyöngytyúk

Római tálban sült gyöngytyúk vegyes majonézes salátával.

A gyöngytyúkot konyhakészen vettem, így csak át kellett néznem, hogy rendesen megtisztították-e. Ami érdekes volt számomra az a combcsont alsó részének a feketesége, de azt nem ettük meg :)

A szárnyast bedörzsöltem fokhagymás pecsenyesóval, és szárnyas fűszerkeverékkel. A hasüregébe füstölt szalonnát tettem, negyedbe vágott vöröshagymát, fokhagymagerezdeket és rozmaringot. A római tálat sütés előtt beáztattam egy félórára és belehelyeztem az előkészített madarat, majd a sütőbe tolva 180 fokon sütöttem 2 órát. Ezt követően levettem az edény fedelét és 20 perc alatt pirosra sütöttem.

Egy nagyobb zellert és egy nagy sárgarépát megfőztem sós vízben, majd leszűrtem, és kihűtöttem. 2 tojás sárgájából olajjal majonézt kevertem, ízesítettem sóval, egy kevés porcukorral, mustárral, egy fél citrom levével, majd a végén hozzáadtam egy doboz tejfölt. Felkockáztam egy szép nagy almát, és azt is a zöldségekhez tettem, majd az egészet összekevertem a majonézzel.