Kis vegyes

Találkoztam tegnap egy barátom FB oldalán, egy olyan kajafotóval, amihez nem volt megadva recept. Össze is beszéltünk, hogy bennünket ez nem tart vissza, majd kitaláljuk a megoldást. :)
Ez lett belőle, pizzatészta, virslikoszorúban, középen pedig paradicsomszósz, sonka, articsóka, sajt.

 Gyúrtam egy könnyű pizzatésztát, az arányokat nem tudom, soha nem mérem, de van benne liszt, pici cukor, élesztő (szárított) só, víz és olaj. Ezt jól kidolgozom, majd hagyom fél órát pihenni.

 Amikor megkelt a tészta, a kezemmel széthúzogatom és körberakom virslivel, kör alakban. A tészta széleit ráhajtom a virslikre, úgy, hogy teljesen betakarja, majd egy konyhai ollóval szabályos közönként bevagdosom a tésztát ( keresztülvágva a virslit) de nem teljesen. Így szépen ki tudom fordítani a virslidarabokat, mintegy koszorút alkotva a tészta köré ( felső kép) A többi fantázia és ízlés kérdése. Én kevertem egy paradicsomszószt (sűrített paradicsom, pici cukor, só, oregánó, fokhagyma), amivel megkentem a tészta közepét, majd tettem rá vékonyra szeletelt sonkát (fekete erdei) articsókát ( marinált) és jól megszórtam reszelt sajttal. 220 fokos sütőben kb 25 percig sült.

Aztán megjöttek az unokák :D:D:D

Barbi virslis pizzája

Egyik igen kedves blogger pajtim megosztott a blogján egy képet, amihez rövid leírást is adott. Pizzatésztába rejtett füstölt virsliről szólt a recept, annyira guszta volt a képen, hogy ma reggel hirtelen felindulásból megsütöttem. Még leckéket kell vennem a szép kivitelből, de az íze nagyon ott van! Persze a kis hálátlan unokáim inkább ették a hertelendi strand büféjében sütött palacsintát mint ezt, de üsse kavics, azért nem veszett ám kárba. :)

Rövid leírás : kb fél kg lisztből pizzatészta. ( só, olaj, élesztő liszt, víz) ezt kelesztettem a szokott módon, majd felvágtam a virslik hosszánál kicsit nagyobb téglalapokra. A virsliket betekertem vékonyra szeletelt sajtba, a tésztát megkentem pizzakrémmel és a  virsliket beburkoltam vele. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektettem a tekercseket, megkentem felvert tojással, megszórtam szezámmaggal és 200 fokos sütőben 30 percig sütöttem.