A látvánnyal ellentétben nem bundáskenyér és nem is rántott husi. Óriás pöfeteg azaz Langermannia gigantea. Azon kívül, hogy gyógyhatású - a tumoros betegségek ellenanyaga, a spóráit a vérzés elállítására is használják - nagyon finom rántva. Persze csak a fiatal gomba husa alkalmas fogyasztásra, amikor még hófehér szinű. Szeletekre vágva be kell sózni és állni hagyni kicsit, hogy a leve kicsorogjon. Azután ugyanúgy panírozni mint más bundázott ételeket. Burgonyapürével tálaltam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése