pudingos muffin

 Az unokám süt! Nem tudom honnan szedte a pudingos muffin gondolatát, de a múltkor azt szeretett volna enni. Mivel épp nem voltam a konyhatündérségre ráhangolódva, így ha enni akart, meg kellett neki csinálni. Nem esett kétségbe.:)
Hozzávalók 12 db-hoz
3 egész tojás, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 17 dkg liszt, 1 cs vaníliás cukor, 1/2 cs. sütőpor. A krémhez 3 dl tejjel főzzünk fel 1 cs. vaníliás pudingport, pár kanál cukorral.
A muffintésztát a szokásos módon készítsük el. Külön keverjük össze a nedves, külön a száraz hozzávalókat, majd keverjük össze a két adalékot.
Ezt követően a muffinformákat negyedrészig töltsük meg tésztával, kanalazzuk rá a pudingot, majd fedjük be a maradék tésztával. 180 fokon süssük tűpróbáig.