2010. december 2., csütörtök

utolért

...engem is a bonbon mánia. :)
Tettem pár kísérletet, meg be is szereztem hozzá pár kelléket, Málna segítségével...aztán majd karácsonykor pepecselek velük. :)
Most bezsebeltem a családom és a kollégák dicséretét ezekért a finomságokért, majd folyt köv. :)
A bonbonok így készültek, aztán a krém, amivel megtöltöttem őket, már saját alkotás.
Karamellás krém: 10 dkg fehér csoki, 5 kanál tejszín,3 dkg vaj, 2 tk karamellszirup
A tejszínt felforraltam, belekevertem a fehér csokit, hagytam elolvadni benne, majd a vajat is hozzátettem, a karamell sziruppal habosra kevertem, teljesen lehűtöttem, mielőtt beletöltöttem volna a csokiformákba.

Gesztenyés krém : 5 kanál tejszínt kemény habbá vertem, megolvasztottam 5 dkg fehér csokit mikróban, folyamatoan kevergetve, majd  hozzátettem 15 dkg finom gesztenyemasszát és 2 tk rumot. Az egészet nagyon homogénné kevertem, és beleforgattam a tejszínhabot. Ezzel a könnyű krémmel töltöttem meg a szivecskéket és lezártam a maradék csokival. Már nincs belőlük. :)

6 megjegyzés:

gondaanyu írta...

Ez a rózsás forma is a Gasztroshopból van ?

Én most egy mentáshoz fogtam hozzá.
Szépek a szíveid:)

Vizicsibe írta...

A rózsásat és a szivsckéset is Málna vette nekem, nem tudom hol. :):):)

Bonbon mánia írta...

Ilyen rózsásat szeretnék én is, majd Málnát kifaggatom:-))

Vizicsibe írta...

Nekem ő vette :):) a Siliconmart terméke :)

Erinacea írta...

Nagyon profi bonbonjaid vannak, negkostolnam :)

Vizicsibe írta...

Erinacea

Itt irulok pirulok, hogy engem profinak neveztél....hát, nagyon szépen köszönöm. :)
Én meg hozzád járok tanulni :):)