Semmi cicó, csak tészta, jófajta olívaolaj, fokhagyma, chili és most egy kis gesztenyegomba.
Anyám! 15 perc alatt elkészül és olyan isteni, hogy ha csak rágondolok máris újra megenném!
Elkészítése: a gombát felszeleteljük, majd olajon megpirítjuk, közben a tészta vizét is odatesszük. Miközben a gomba pirul 2 gerezd fokhagymát összenyomunk, majd apróra vágunk. Egy piros chili paprikát hosszában felvágunk a magokat kikaparjuk, majd vékony csíkokra vágjuk. Ha a víz felforrt beletesszük a tésztát és fogkeményre főzzük. A gomba időközben szépen megpirult, mehet bele a chili és a fokhagyma, ezzel már csak 1-2 percig sütjük, elzárjuk alatta a lángot. Beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet és beleforgatjuk a leszűrt tésztát. Ezt követően egy kevés olívaolajat csorgatunk még rá, majd meghintjük frissen reszelt parmezánnal. Nekem ez egy kényeztető ételnek számít.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése