2009. július 1., szerda

lecsó kicsit másképp


Lecsó mindenfélével. :)
Hozzávalók: 1 cs szeletelt bacon, 3 paprika, 4-5 paradicsom, 5 fej gomba ( mert ennyi volt itthon), 1 kisebb cukkini, 1 nagyobb vagy 2 kisebb fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, olaj, só, bors, pirospaprika, zöldfűszerek ( oregano, görög bazsalikom, borsikafű, kakukkfű)
A hozzávalókat megtisztítom, összevágom. A seprenyőbe olajat öntök, beledobom a felszeletelt hagymát ( én a lecsóban nem vágom kockára, csak félbe és úgy szeletelem) és az összecsíkozott bacont. Ezt sütögetem, amig a hagyma szép üveges nem lesz, a bacon meg össze nem pöndörödik. Utána hozzáadom a paprikát és a cukkinit, és ezzel is fonnyasztom, sütöm, amig meg nem puhulnak a zöldségek. Mehet bele a paradicsom, a gomba, és a fokhagyma is. Utána sózok, ha kell ( a bacon miatt nem biztos), borsot őrölök bele frissen, majd megszórom kis pirospaprikával, a színe miatt. Amikor a paradicsom és szétfőtt, akkor beleszórom az erkélyről frissen vágott, és összeaprított zöldfűszereket. Itt már eléggé nyálcsorgatós volt a hangulatom....isteni illata lett tőlük!
Hagymás kenyérkével tálaltam.

2 megjegyzés:

Gabi írta...

Mire végig olvastam, addigra elindult a nyálelválasztásom:)

Vizicsibe írta...

nekem is....imádom a lecsót! :):):)