2017. március 24., péntek

Ír krémlikőrös kuglóf

Az egyik kedvenc helyem a világban, ahol valaha is jártam, Írország.
Örök hálával gondolok azokra az emberekre, akik ezt nekem lehetővé tették. Azóta is szeretek mindent ami ír, így természetesen a krémlikőrt is. :)
Egyik kedves barátnőm nemrégiben nyitott egy kávézót, Caffé Frizzo néven Biatorbágyon, tőle kaptam ezt a nagyszerű receptet. Eredetileg tojáslikőrrel készül, de Ő is tiramisu likőrrel készítette el.
Én pedig most ír krémlikőrrel, ahogy a neve is mutatja.
 Hozzávalók : 5 egész tojás, 25 dkg átszitált porcukor, 2 vaníliás cukor, 250 ml ír krémlikőr, 250 ml olaj, 125 gr liszt, 125 gr keményítő, 1 cs sütőpor, 1 csipet só.
Elkészítése: A sütőt melegítsük elő 150 fokra, a tojásokat keverjük ki habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral. Csorgassuk hozzá a likőrt és az olajat is. Majd ezután szitáljuk bele a száraz anyagokat és tegyük a masszát egy kuglófformába. (kiolajozni nem szükséges a formát, mert elég olaj van a tésztában) 1 órán át süssük, tűpróbáig. Ha kész lehet rá szitálni porcukrot, vagy olvasztott csokival megcsorgatni. Én most puncsos cukormázzal vontam be. Nagyon finom, Húsvétra elkészítem az eredeti recept szerint is, tojáslikőrrel.

2 megjegyzés:

Cirnyó :) írta...

Hjajjj.... imádnivaló!

Lazac írta...

Tényleg az :)