Almás-túrós süti

Ezt a receptet Hahópihe blogján találtam. Megragadott az egyszerűsége, így ma este meg is csináltam, Bogi unokám kuktáskodásával.:) Majdnem az egész elfogyott, kicsit meg tudtam menteni belőle, hogy legalább fotó legyen róla.

Hozzávalók : 25 dkg túró, 2 egész tojás, 20 dkg liszt, 1 kk szódabikarbóna, 15 dkg cukor, 1 kis doboz tejföl, egy alma, 1 dl olaj, 1 cs vaníliás pudingpor.
Elkészítése : a túrót kikeverjük a cukorral, majd mehet bele a tojás, tejföl, olaj, a lereszelt alma, majd a száraz hozzávalók.
Egy 30 x 20 cm-es tepsibe sütőpapírt teszünk, majd 180 fokos sütőben megsütjük kb 20-25 percig.

Kókuszos-mandulás muffin

Ez egy nagyon gyors muffin. 5 perc összekeverni és 10 perc alatt megsül, ráadásul finom. A recept : INNEN

Hozzávalók :5 dkg kókuszreszelék, 12 dkg liszt, 15 dkg cukor ( az eredeti 20 dkg-t írt, de az nekem édes volt nagyon) 0,5 dl olaj, 2 egész tojás, 1 dl natur joghurt, 1 csipet só, 1 tk sütőpor, 1 tk vanília kivonat ( vagy 1 cs. vaníliás cukor) mandula a tetejére ( elhagyható, de szerintem igen finom vele)
Elkészítése : a száraz és nedves hozzávalókat külön - külön elkeverjük, majd összevegyítjük egymással. Nem kell kidolgozni, csak épp összekeverni.
Muffin tepsibe papírkapszlit teszünk ( vagy ilyen kis helyes szilikon formákat) és megtöltjük háromnegyedig a masszával. Aztán mehet rá a mandula, ha valaki így szereti.
200 fokos sütőben 10 perc alatt megsül.

medvehagymás pestos tészta

Ma gyors ebédem volt nagyon. Kifőztem egy adag masnis tésztát, összekevertem 2 evőkanál medvehagymás pestoval és tettem rá normandiai lágy sajtot. Isteni volt és főleg gyorsan elkészült. :)

málnás pohárkrém

Ahogy lenni szokott, maradt egy kis málna, egy kis mascarponés krém a tortából, tejszín is akadt még a hűtőben, így gyorsan alkottam egy pohárkrémet. Mert megérdemlem.:)
Az alja kekszmorzsa ( győri édes) egy sor málna, utána a mascarponés málnakrém, megint egy sor málna, végül tejszínhab és pár málnaszem. Hát ennyi...

My little pony-s torta

A legkisebb unokám 4 éves szülinapjára ilyen tortát kért, hát beleadtam minden tudásom :)

Az alsó torta gesztenyés, a középső csokis a legfelső pedig málnás mascarponés. A lovacskákat nem én formáztam meg, megrendeltem őket FB-on. A bevonó marcipánt és a kis virágokat is úgy rendeltem web áruházban. A szalagot a rövidáru boltban vettem. Már csak meg kellett sütni, megtölteni és összerakni.

Rizsfasírt sárgarépával, sajttal

Hozzávalók: 1 bögre maradék, azaz hideg főtt rizs, 1 marék reszelt sajt, 1 közepes sárgarépa reszelve, 1 kis fej hagyma apróra vágva, 1 egész tojás, só, bors, petrezselyem, olaj a sütéshez.

Az össze hozzávalót elkeverjük és eldolgozzuk. Nem tart sokáig, kb 5 perc alatt megvan. Ha nem áll össze, akkor kevés zsemlemorzsával dúsíthatjuk, hogy formázható legyen.  Kis pogácsákat formázunk vizes kézzel és forró olajban addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. A felesleges olajat papírtörlővel felitatjuk róla. Önmagában is finom, de salátával vagy mártogatóssal is ajánlom, egyszerű vacsorának.

krumplis lepény tavaszi köntösben

Ma délután lecsíráztam a krumplit a spájzban...és ha már lecsíráztam, hát adta magát a lehetőség, hogy valami krumplis étel készüljön.
Valami gyors, valami egyszerű de finom.

Hozzávalók : személyenként 2 nagyobb krumpli (burgonya), annyi rétesliszt amennyit felvesz ( én soha nem mérem, ezért nem tudom a mennyiséget megmondani, jól kenődő masszát kell kapjunk), só, bors, olaj a sütéshez.

A krumplikat megpucolom, majd megmosom és lereszelem sajtreszelőn. Amikor kész, akkor sózom, borsozom, majd hozzáadom a lisztet is. Jól eldolgozom, és egy serpenyőbe olajat hevítek. Amikor már forró az olaj, akkor egy kisebb halmot a tenyeremben szétlapítok és beleteszem a serpenyőbe. Mindkét oldalát aranybarnára sütöm, papírtörlőn leitatom a felesleges zsiradékot. Lehet csak így magában is enni, vagy fokhagymás tejföllel. Én most megszórtam zöldhagymával és kápia paprikával. Nem is kell hozzá más, csak egy finom citromos tea.