pita ebéd

Ma kissé elszaladt a nap, nem jutott idő rendes étel készítésére, meg hát frissíteni is kell néha.:)
Egy gyors ebédet raktam össze, pitába joghurtba pácolt sült csirkemellet, salátával.

Egy fél csirkemellet felszeleteltem, majd joghurtba, fokhagymába forgattam és megszórtam kevés csili pehellyel, sóval és borssal. A pácban állt 2 órát ( nem kell ennyit, de el kellett mennem itthonról) majd hirtelen kisütöttem egy kevés olajon. A pita kenyereket kenyérpirítóban 2 percig hagytam, majd ketté vágtam, megtöltöttem friss salátával, salotta hagymával és a sült csirkemellel.
Kiadós és gyors ebéd volt.

Gyors vacsora

Egyszer régebben láttam a TV-ben ezt a gyors és szerintem finom ételt.
Nagyon könnyű elkészíteni, az a lényeg, hogy csak fadobozos camembert sajttal jó.
A camembert sajtot kivesszük a csomagolásából, majd visszatesszük a fadobozba. Felkockázzuk, de nem túl mélyen. A tepsi kivajazzuk annyi ponton, ahány félbevágott fokhagyma fejet meg szeretnénk sütni. A sütőt előmelegítjük 200 fokra és 15 perc alatt megsütjük a finomságokat. Aztán friss teljes kiőrlésű bagettel megesszük.:)
Nagyon finom.

Leveles tészta spárgával

...by Lorraine Pascale.
Eredetileg az ő műsorában láttam ezt az ételt, de a honlapján nem találtam meg. Aztán kis keresgéléssel sikerült egy ilyen oldalra lelnem. Már nem emlékszem arra, hogy Lorraine is megkente-e mustárral a tésztát, de nekem az nem hiányzott, így kihagytam. Ettől talán máris az én receptem lett. :D Nagyon egyszerű, nagyon gyors és finom étel. Akár meleg előételnek is lehet szervírozni, akár reggelire, ahogy én ma ettem.

 Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta, 1 tojás, zöld spárga, sajt
Elkészítése: A leveles tésztát nyújtsuk ki, majd vágjuk egyforma nagyságú lapokra. A lapok széleit 1 cm távolságban kissé karcoljuk be egy kés fokával. Kenjük le az egészet a felvert tojással, majd laponként 3-4 sprágasípot fektessünk le. Vékonyra szeletelt sajttal borítsuk be, vagy reszeljünk a tetejére belőle. Tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe és süssük 20 percig.

mézes-citromos csirke pirított gombával

Megszállott TV Paprika néző vagyok. Tegnap a Bill Sydney szakácsa c. műsort néztem, ott készült ez az étel. Mit mondjak, legszívesebben már tegnap este megcsináltam volna, szerencsére, nem volt nyitva bolt a környéken.:)
Hozzávalók: fél kg csirkeszárny, só, fokhagyma (2 gerezd) 1 nagy kanál méz, 1 nagy citrom felének a leve, vagy egy kisebb citromé.
Elkészítése: a csirkeszárnyakat előkészítem, majd egy tepsibe teszem zsiradék nélkül (éppen elég zsírt és vizet enged ki magából), megsózom és mehet be a 200 fokos sütőbe, 30 percre. Közben lereszelek 2 gerezd fokhagymát, összekeverem a mézzel és a citromlével, és amikor letelt a 30 perc meglocsolom vele a csirkeszárnyakat. Aztán addig sütöm, amíg a máz rá nem sül a szárnyakra. A gombákat meghámoztam negyedbe vágtam és hirtelen megpirítottam olívaolaj és vaj keverékén, sóztam, borsoztam. Isteni.

kagyló wok tésztával

Ez egy nagyon egyszerű és egy nagyon gyors ebéd volt. Mindössze 10 percet vett igénybe az elkészítése és meglepően jóízű volt. Hozzávalók: 1 doboz kagyló (nekem most francia fűszerezésű  volt itthon) 10 dkg wok tészta ( az a fajta amit csak le kell önteni forró vízzel és 4-5 perc múlva készen is van, főzés nélkül. )1 kisebb fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, kevés olaj, só, bors. A wok tésztát leforrázom vegetával ízesített forró vízzel, majd letakarva állni hagyom 4-5 percig. Ez alatt a tészta teljesen megpuhul. Amíg a tészta puhul, addig a hagymát összeaprítom, majd egy kevés olajon hirtelen megpirítom, majd hozzáadom az összezúzott fokhagymát is, de azt csak éppen megfuttatom az olajon. Sózom, borsozom, majd hozzákeverem a kis doboz kagylót és egyet forralok rajta. Közben a tésztát leszűröm a kettőt összekeverem és már készen is van a nagyon gyors ebéd.