Pontosan így készítettem el én is, ahogy ott le van írva, a végeredmény nagyon tetszik.:)
A mennyiség már nem, mert szerintem kevés lesz :)
Hozzávalók:
3 kg érett füge
3 dkg élesztő
9 l víz
2 kg kristálycukor
Elkészítése:
A fügét apróra vágjuk, 3 ötliteres üvegbe tesszük elosztva, a belemorzsolt élesztővel. A vízzel és a cukorral szirupot forralunk, és ha kihűlt, a fügére öntjük. Az üveget azután letakarjuk és 2-3 hétig meleg de árnyékos helyen tartjuk. Ezalatt kiforr a fügebor. Ha a füge már leszállt az üveg aljára és a leve tiszta, óvatosan sűrű vásznon átszűrjük egy másik edénybe. Majd ha leülepedett, körülbelül 2 hét múlva újra átszűrjük, üvegpalackokba töltjük, és lezárjuk.
