(Kinder) tejszelet

Nos, nem egészen olyan mint a bolt verzió, de biztosan azért, mert nincs benne semmi tartósító, meg ízfokozó. Ellentétben a boltival, ez sokkal finomabb, legalábbis szerintem.:) A recept a Mindmegette oldaláról való.

Hozzávalók:
Tészta: 20 dkg porcukor, 5 dkg vaj, 2 db tojás, 2 ek kakaó, 2 ek méz, 40 dkg liszt, 1 kk szódabikarbóna, 1-2 ek tejföl.
Krém: 3 cs. tejszínes pudingpor, 2 dl tejföl, 1 ek liszt, 6 dl tej, 20 dkg porcukor, 20 dkg vaj
Elkészítése: A tészta hozzávalóiból a porcukrot, a vajat és a mézet vízgőz fölött összeolvasztjuk, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. A tésztát lazíthatjuk 1-2 ek tejföllel.
A tésztát kétfelé osztjuk, majd sütőpapíron kinyújtjuk tepsi méretűre. Áthúzzuk a tepsi hátára a papírt a tésztával együtt, majd 180 fokra előmelegített sütőben sütjük 10 percig laponként.
A krémhez a tejet felforrósítjuk, majd a pudingport felfőzzük benne. Amikor langyosra hűlt hozzákeverjük a tejfölt és jól eldolgozzuk. A vajat és a porcukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingos keveréket is. Két lap közé töltjük és egy éjszakára állni hagyjuk, másnap szépen szeletelhető

Hogy hasznosítsuk a maradék kenyeret

Szívügyem a kovászos kenyér, főleg amióta csak ilyent eszek. Mivel magam sütöm, nincs szívem kidobni, így amíg nem jön el a kovászolható uborkák ideje, más hasznosításban gondolkodok.
Tegnap sós muffinokat sütöttem belőlük, és olyan jól sikerültek, hogy máskor is el fogom követni. Már várom, mikor marad ismét meg kenyér. :)

Hozzávaló 12 db muffinhoz: 10-12 dkg maradék kovászos kenyér ( persze másik kenyér is jó hozzá) 4 db egész tojás, 1-2 kanál krémsajt ( vagy tej, tejszín) 10 dkg reszelt sajt, 2 marék medvehagyma ( vagy zöldhagyma, vagy pritamin paprika, ahogy tetszik) só, bors.
Elkészítése: a sütőt melegítsük elő 180 fokra. A kenyeret kockázzuk fel, minél kisebb kockákra vágjuk, annál jobban átsülnek majd. A tojásokat verjük fel, sózzuk, borsozzuk, keverjük bele a krémsajtot ( vagy amink van otthon) és a reszelt sajtot is. Forgassuk bele a kenyérkockákat és a medvehagymát. Kanalazzuk a muffinformákba. ( Nekem szilikonos kis muffinformáim vannak, abban sütöm meg, majd átteszem a papírba őket) 10-15 percig süssük, langyosan fogyasszuk.