gesztenyés torta

 Hozzávalók: 6 tojás, 6 ek cukor, 6 ek liszt, 50 dkg gesztenyemassza, 10 dkg vaj, 1 ek rumaroma, 3 dl habtejszín, 1 cs vaníliás pudingpor, 3 dl tej, 2 ek cukor.

A 6 tojásból a hagyományos módon piskótát készítettem, majd tortaformába téve 35 perc alatt megsütöttem 160 fokos sütőben, gőzt képezve közben a sütőtérben.
A vaníliás pudingot a 3 dl tejjel és a 2 kanál cukorral felfőztem, majd kevergetéssel hűtöttem.( A kevergetésre azért van szükség, hogy ne csomósodjon meg a puding.)
Amikor kihűlt a torta, 3 felé vágtam és az alábbi krémmel megtöltöttem.
A gesztenyemasszát simára kevertem a vajjal, rumaromával 2 dl tejszín felvert habjával és a megfőzött majd kihűtött vaníliás pudinggal.  Egy könnyű laza krémet kaptam így, amivel könnyen megtudtam tölteni a tortalapokat. A maradék tejszínnel díszítettem, és csokipasztillákból raktam ki a 8-as számot a tortán. Attól lett fényes a csoki, hogy mindegyiket átkentem dióolajba mártott ecsettel.