gyors édesség

Amikor nincs időm sütni, de mégis kellene valami édesség hirtelen, akkor mindig a jó öreg leveles tésztához fordulok.:)
Ezt a receptet ( nem is nevezhető annak) azt hiszem Nigellánál láttam régebben.
Csokis croissant-nak nem merném nevezni, de csokis leveles kifliknek, igen :)

Hozzávalók : 1 csomag kinyújtott leveles tészta, 1 tábla étcsoki, némi porcukor.
A kinyújtott leveles tésztát háromszögekre vágom, mindegyikbe teszek egy kocka csokit és feltekerem kifli alakban. 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsül. Porcukrozom, kész :)

Ferdinánd tekercs

Hozzávalók :
Tészta : 40 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 dl tej, 2 ek cukor, csipet só, 3 tojás sárgája, 8 dkg vaj.
Kenéshez : 10 dkg vaj, 14 dkg cukor, 2 cs. vaníliás cukor
Öntet : 2 dl tejszín, 2 ek cukor, 1 cs vaníliás cukor
A sütőedény kenéséhez 2 dkg vaj, 2 ek cukor
A tészta lekenéséhez : 4 dkg vaj

Elkészítése :
A tészta hozzávalóiból lágy kelt tésztát gyúrunk, majd kelesztjük 40 percig. Amikor megkelt kinyújtjuk kb 1 cm vastagra, téglalap alakúra. Megkenjük a vaj és a cukrok keverékével, amit előbb habosra keverünk. Feltekerjük és 3 cm-es darabokra vágjuk.
A tortaformát vagy lábost kikenjük vajjal és megszórjuk a cukorral, majd erre ültetjük, nem túl szorosan a tésztatekercseket, amiket előtte olvasztott vajjal körbekenünk. Hagyjuk pihenni 30 percig.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra, majd az edény először letakarva betesszük a sütőbe. 20 perc elteltével a kikevert öntet felét ráöntjük, és már fedő nélkül tesszük be sülni. 20 percig sütjük még, félidőben ráöntjük az öntet másik felét is.