újabb sapka

Köszönöm linbori!

Ha nem baj én nem adom tovább, valahogy nem tudok ilyeneket jól játszani....:(

egy díj + egy gyors kaja

Tegnap gondaanyutól kaptam ezt a díjat. Annyira meglepődtem, hiszen nem tartom magam szakácsnak, egyszerűen szeretek főzöcskézni. Mivel főleg magamnak, egyszemélyre művelem általában, és nem is profi módon, így különösen jól esett a figyelem. Köszönöm szépen! :)

Ma reggel valamit főzni kellett már... kicsit gondolkoztam, és megszületett az ötlet, gyors is, egyszerű is, és minden volt itthon hozzá.

Széles metélt, de az az igazán széles....persze száraz tészta, 3 göngyöleg. Fél fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg csülöksonka, 1 tejszínes kemping sajt, 1 kis doboz főzőtejszín, só (vegeta) , bors, petrezselyemzöld.

A tésztát odateszem főzni sós vízben. Közben a hagymát és a fokhagymát apróra vágom, a csülöksonkát vékony metéltre, és az egészet olívaolajban piritom. Amikor a sonka már szépen megsült, belenyomom a tömlős sajtot, majd felöntöm főzőtejszínnel. Összeforrralom, megkóstolom sózás előtt, mivel a sonka is, és a sajt is sós, utána ízesítek ha kell, megszórom frissen őrölt borssal, és a tetejére vágok friss petrezselyemzöldet. kb 15 perc, ez benne a legjobb. :):)

átlagos kaja

Tavaszi étel a zsenge zöldborsó. Nagyon szeretem főzeléknek is, meg levesnek is. Ma friss idei sárgarépával készítettem el, és hozzá rozmaringos csirkecombot sütöttem.

A zöldborsót kifejtem a héjából, majd olajon megpárolom, hozzáteszem a karikára vágott friss, ropogós sárgarépákat. Amikor már majdnem puha sózom, és egy kevés cukorral is megszórom. Majd 1 kanál lisztet teszek hozzá, azzal egy kicsit együtt kevergetem, mielőtt felönteném tejjel. Imádom, hogy édes! :)

A csirkecombokat egy előre elkészített pácba forgatom, majd 200 fokos sütőbe téve, először fólia alatt, majd a fóliát eltávolítva, ropogósra sütöm. A páchoz a következőket használom: só, fehérbors, fokhagyma, grill fűszerkeverék, rozmaring és olívaolaj. Ezzel a keverékkel dörzsölöm be a csirkecombokat és hagyom állni sütés előtt fél órát.

mézes-csilis

Mézes-csilis csirkecomb, rozmaringos-petrezselymes újkrumplival.

Ezt a receptet gondaanyunál láttam.

A pácot a csirkéhez ugyanúgy csináltam. 1 citrom leve és reszelt héja, só, bors, fokhagyma gerezdek összetörve, erős paprikakrém, 2-3 kanál méz.
Ebbe a pácba, beleforgatom a csirkehúst, majd pácolódni hagyom 2-3 órán keresztül.
Végül forró sütőben megpiritom.

Az újkrumplit megpucolom, félbevágom, és forró olajba dobom. Kevergetem sűrűn, majd a végén lefedem az edényt, de előtte rádobom az összevágott petrezselyemzöldet és a rozmaringot, sózom.