2009. szeptember 30., szerda

nomen est omen :)


Lazac steak salátaágyon
Hozzávalók : 2 szelet mélyhűtött lazacfilé ( Spar)
olívaolaj, só, bors, kapor
A lazacot bepácolom a fűszerekkel, olívaolajban
megszórom kaporral és állni hagyom amig kiolvad
Aztán hirtelen megsütöm egy teflonserpenyőben mindkét oldalát.
A salátát megmosom, leveleire szedem, a hagyományos önetetet készítem hozzá.
A halat pedig a natur salátalevélen tálalom pár citromkarikával.

2009. szeptember 27., vasárnap

csirke kuglóf

A napokban kaptam ezt a receptet, pps formátumban. Azonnal megtetszett, gondoltam, hétvégén ki is próbálom. Ma reggel linborinál láttam, hogy az ő fantáziáját is megragadta :)
Hozzávalók : 1 kg csirkemell, bacon, vagy füstölt szalonna 20 dkg, jó minőségű szalámi ( én kolbásszal csináltam) 15 dkg, sajt reszelve 25 dkg, 8 tojás, snidling, petrezselyemzöldje, só (vegeta), bors. A kuglófsütőt kibéleltem sütőpapírral, majd egy réteg borsos-sós husit terítettem az aljába. Ennek a tetejére tettem pár szelet szalonnát, a kolbászkarikákat, a reszelt sajt felét, 6 egész tojást, az apróra vágott snidlinget, és petreszelyemzöldet. Az egészet befedtem a maradék szalonnával.
Ezt követően a következő réteg megint a hús volt.
A tetejét leöntöttem a sajt másik felével és 2 felvert tojással. 250 fokon 1,5 órát sütöttem.


A sütőből kivéve hagytam kihűlni.

Majd kiborítottam egy tányérra. Még nem kóstoltam meg, de szerintem nem lehet rossz. :)