Rumos-barackos szelet

Múlt hét óta, hogy megláttam gesztenyénél, foglalkoztatott a gondolat, hogy meg kéne sütni...

Aztán a gondolatot tett követte. :)

Az eredmény nagyon finom sütemény lett. A recept ITT található.

gomba vadasmártásban

Itt vajúdtam tegnap, hogy mit is kezdjek a doboz gombámmal....

Aztán megkérdeztem kedvenc szakácsomat....ő meg adott egy tippet. Igaz, részletesen nem fejtette ki, hogy mire is gondol...csak a varázsszót írta : szoktam néha vadasan is.... ( ilyennek kell lennie, nyuszóm? )

Na több sem kellett! Volt egy csomag mélyhűtött vadasmártásom, meg egy doboz friss gombám.....

A gombát összeaprítottam, majd egy fej hagymát apróra vágva fonnyasztottam olajon...rádobtam a gombát, sóztam, borsoztam, és félidőben hozzáöntöttem az időközben felengedett vadasmártást. Hozzá, tagliatelle tésztát főztem ki....és amikor mind a kettő készen volt, egy laza mozdulattal összevegyítettem őket. Tudom, hogy este 6 után már nem ajánlatos vacsorázni....de én ezt, most 9 óra magasságában bepusziltam...megérdemlem, 40 km biciklizés után. :)

tésztás kedvem van :)

Tejszínes, sajtos, sonkás, currys tészta.

A masnitésztát kifőzöm húsleveskockából készített húslevesben. Az a tapasztalatom, hogy a sós izesítésű tészták sokkal finomabbak lesznek így, mintha csak sima sós vízben főzném ki.

Egy kisebb fej hagymát összevágok kockára, megfonnyasztom olajon, rányomok 2 gerezd fokhagymát, és 10 dkg vékony csíkokra vágott füstölt sonkát. ( én a sp*ros angolszalonnát használom, mert jóval kedvezőbb az ára, és finom is) Együtt sütögetem őket, amig a sonka fel nem pöndörödik, majd felöntöm 1 kis doboz főzőtejszinnel, összeforralom és beleszórok 10-15 dkg reszelt sajtot. Megkóstolom, ha kell sózom ( általában nincs rá szükség, mivel a tészta sós, a sonka is) borsozom, majd meghintem curry porral. Ettől aztán olyan szép színt és pikáns ízt kap, hogy az csak na! :):):)

saláta

Mintha csak megérezte volna gondaanyu, hogy elővettem a tőle kapott zöldbabot a mélyhűtőből, és fogalmam sem volt mit kezdjek vele. :)

Valóban nagyon finom.

sós

Azt hiszem, ezt már egyszer leírtam ebben a blogban, bár akkor a kép nem valami jól sikerült, lévén az utolsó darabokat sikerült lefotózni.

Ennek az egyszerű sósnak az a lényege, hogy mindenből ugyanannyi kell bele.

Egy rész margarin, egy rész liszt, és egy rész túró. (direkt nem írtam mennyiséget, általában 25 dkg-ból készítem, de ezt most fél kilóból) A hozzávalókat kevés sóval alaposan összegyúrjuk, legalább 2-3 órát pihentessük a hűtőben, a sütés előtt. A legjobb, ha egy éjszakát áll. Miután a tészta kipihente magát, kinyújtjuk, a tetejét megkenjük tojással, és megszórjuk reszelt sajttal. Én ezt most füstölt sajttal...különlegesen jó ízt adott a tésztának. Felvágjuk egyforma rudacskákra, majd előmelegített 200 fokos sütőben, 15-20 perc alatt ropogósra sütjük. ( Ajánlatos sütőpapíron sütni, megkíméljük magunkat a mosogatástól)

szülinapi édesség :)

Ez az édesség, egészen pontosan így készült el.

A gyümölcs eper volt benne, és el is fogyott. :):)

lecsó kicsit másképp

Lecsó mindenfélével. :)

Hozzávalók: 1 cs szeletelt bacon, 3 paprika, 4-5 paradicsom, 5 fej gomba ( mert ennyi volt itthon), 1 kisebb cukkini, 1 nagyobb vagy 2 kisebb fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, olaj, só, bors, pirospaprika, zöldfűszerek ( oregano, görög bazsalikom, borsikafű, kakukkfű)

A hozzávalókat megtisztítom, összevágom. A seprenyőbe olajat öntök, beledobom a felszeletelt hagymát ( én a lecsóban nem vágom kockára, csak félbe és úgy szeletelem) és az összecsíkozott bacont. Ezt sütögetem, amig a hagyma szép üveges nem lesz, a bacon meg össze nem pöndörödik. Utána hozzáadom a paprikát és a cukkinit, és ezzel is fonnyasztom, sütöm, amig meg nem puhulnak a zöldségek. Mehet bele a paradicsom, a gomba, és a fokhagyma is. Utána sózok, ha kell ( a bacon miatt nem biztos), borsot őrölök bele frissen, majd megszórom kis pirospaprikával, a színe miatt. Amikor a paradicsom és szétfőtt, akkor beleszórom az erkélyről frissen vágott, és összeaprított zöldfűszereket. Itt már eléggé nyálcsorgatós volt a hangulatom....isteni illata lett tőlük!

Hagymás kenyérkével tálaltam.